長い間、花禅の庄の献立を支えてきました「岩魚の塩焼き」ですが…。
今のところ、7月位までの間を目安に提供出来なくなりました。
岩魚を元気に育ててくれている業者さん達に何らかのトラブルが発生したようで、
少しの間出荷出来なくなったそうです。
花禅の庄の対応として、その間はほかの食材に変更することで対応させて頂くことにいたしました。
山間の温泉旅館だけに、この「岩魚」を楽しみにされている方も多いのですが…。
コロナに始まり、不安定な世界の情勢による全体的な物の値上がり等、
なかなか思い通りに物事を進めることが難しくなっております。
様々な業種の方々が、それぞれの影響を受けている昨今、
皆様におかれましてはどうかこの現状をご理解頂き、
私共は今出来る範囲で最大限にお客様をお迎えいたしますことをお約束させて頂きます。

当面、「岩魚の塩焼き」→「鰆の幽庵焼き」に変更になる予定ですが、
仕入れ状況により予告なく変更となる場合もございます。

いよいよ春の行楽シーズン、どうか心に残るご旅行をお楽しみくださいませ。

花禅の庄　女将

※画像は「岩魚の塩焼き」です。